Duurzaamheid: een zeer actueel thema, maar hoe brengen wij het in de praktijk?
Wij starten met een grote hoeveelheid zonnepanelen, een warmtepomp en LED verlichting in het hele gebouw. We scheiden ons afval zorgvuldig en recyclen wat mogelijk is. Ook bij de herinrichting is gebruik gemaakt van items die door inventieve ontwerpers vervaardigd zijn uit afgedankte materialen. In de toekomst zal men toch echt minder vlees moeten gaan eten, vandaar dat wij een eerste stap nemen met het serveren van een vegetarisch ontbijt. Ook in de toekomst blijven we duurzaamheid meenemen in onze vernieuwingen. De Gravin is dan wel een dame op leeftijd, maar zeker een trendsetter in de regio!